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柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于中国福建、江西、广东、广西等南方地区。 柚子清香，酸、凉、滋润，营养丰富，药用价值高，是人们喜闻乐见的珍贵水果之一，也是医学界公认的较有饮食效果的水果。 柚木茶和柚子皮也有实用价值。

柚子的营养成分

柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素p、胡萝卜素、钾、磷、柠檬酸等。 柚皮苷的主要成分有柚皮苷、新橙皮苷等，葡萄柚核中含有脂肪油、黄芩酮、黄芩内酯等。 柚子营养丰富，每100克可食部分水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57 卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克

柚子的效果和作用

中医认为柚子具有味甘、酸、性寒、健胃化食、下气化痰、轻身悦色等功能。 现代医药学的研究表明，葡萄柚肉中含有非常丰富的维生素c和胰岛素类等成分，因此有降血糖、降血脂、减肥、美容等效果。 经常吃，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健康的养颜功能。

柚子还有健胃、润肺、补血、清肠、方便等功效，促进伤口吻合，对败血症等有良好的辅助治疗效果。 另外，柚子含有生理活性物质的糖甙，可以降低血液的粘性，减少血栓的形成，因此对脑血栓、中风等脑血管疾病也有很好的预防作用。 葡萄柚肉含有胰岛素这样的成分，因此是糖尿病患者的理想食品。

柚子适用于人群

1 .胃病、消化不良者、慢性支气管炎、咳嗽、痰多哮喘者、心脑肾病患者特别适合。

2、脾虚便溏者慎食。

柚子的食用禁忌：药不能和柚子一 吃

柚子是南方普遍种植的水果，味道清香，酸，营养丰富，它含有大量维生素，对人体有很大好处。 但是柚子不能随便吃。 比如，吃药的时候不能吃。 特别是生病的中老年人需要注意。

据几年前的海外记者报道，服药前不能吃柚子。 6~7年前，美国药物食品管理局出版了小册子。 患者服用抗过敏药或服用其他同类药盐酸苯海拉明时，警告不要喝柚子汁。 特别是老年人患者，服药时不要吃柚子和柚子汁。 因为迄今为止的研究表明柚子和抗过敏药的特非那定的相互作用会引 心室性心律失常，甚至致命的心室颤动。 国外药理学家进行过相应的临床实验，目的是在喝葡萄柚汁后服药，血中药物浓度与喝水有什么不同？

研究结果表明，人对葡萄柚汁的反应不同。 喝葡萄柚汁后服药，血药浓度可能比喝水后服药增加几倍到几百倍。 喝柚子汁后一段时间再服药，柚子汁的血药浓度上升作用可以持续24小时。 柚子汁的作用直到3~7天后才消失。 因此，为了安全，服药前3天和服药后6个小时必须不要吃柚子。

之后，柚子中含有的成分有可能和其他西药产生副作用的研究不断出现。 认为不能和柚子一 服用的药有以下几种。

(1)免疫抑制剂，如环孢素。

(2)洛伐他汀、血脂康、舒降之、利普他汀等他汀类药剂

(3)硝苯地平、尼莫地平、尼索地平、菲利克斯地平等钙拮抗剂

(4)安乐稳定、佳乐定等稳定类药

(5)抗组胺药，如特凡纳丁。

药物和柚子同食会引 上述副作用，但为了安全，患者(特别是老年人)较好在服用上述药物时停止柚子的食用。